Дополнительно

«Тропический Рай» — Анимированная Заставка
soft.masterit.ru
DataNumen Excel Repair
soft.masterit.ru
Новый немецко-русско-немецкий словарь по автотехнике Polyglossum (5-е издание)
soft.masterit.ru

Проблемы школьного питания: почему родительская инициатива так важна

Питание детей в школе и детских садах – острый вопрос для многих родителей. Хочется, чтобы ребенок ел вкусную и горячую еду, приготовленную из качественных и свежих продуктов. Однако в некоторых заведениях школьная еда оставляет желать лучшего, а родители сталкиваются с непробиваемой стеной.

Помочь организовать родительский контроль и улучшить ситуацию в школах и садах может проект «Российского института потребительских испытаний (РИПИ)».

фото: Проблемы школьного питания: почему родительская инициатива так важна

«Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ. Горячая линия для родителей» – проект, реализуемый РИПИ при поддержке Фонда президентских грантов. В его рамках была создана горячая линия для родителей. С ее помощью сотрудники смогли поработать с родителями, которых не удовлетворяет качество питания детей в школах или садах, и объективно оценить проблемы в плане школьного питания.

фото: Проблемы школьного питания: почему родительская инициатива так важна

Идея участия родителей в контроле школьного питания поддерживается на государственном уровне. Об усилении роли родителей активно говорят в СМИ, тема поднимается чиновниками высокого ранга и Президентом России. В поддержку идеи была запущена горячая линия на госуслугах. Согласно итога

м, опубликованным «Парламентской газетой», поступило около 25 тысяч обращений, из которых половина относилась к категории «полностью удовлетворён».

На горячую линию РИПИ в ходе проекта поступило 25 138 обращений от родителей из нескольких регионов России. Сотрудники института проанализировали 3978 обращений от родителей, недовольных питанием детей. Стало ясно, что необходимо заняться не только вопросами качества и безопасности продуктов питания, но и проблемами, связанными с организацией процесса питания, санитарным состоянием школьных пищеблоков и денежными компенсациями родителям с детьми с ограниченными возможностями здоровья.

фото: Проблемы школьного питания: почему родительская инициатива так важна

Поступившие обращения были проанализированы, классифицированы и разобраны. По итогам аналитической работы были отправлены письма в региональные Министерства образования и территориальные управления Роспотребнадзора. А всем родителям, предоставившим свои контактные данные, было предложено включиться в совместную с работу по улучшению ситуации с питанием в образовательном учреждении.

«Несмотря на то, что свои данные оставили 2566 родителей, в созданный в WhatsApp чат для решения ситуации вступило лишь примерно 200 человек. Из этого числа активные действия в своих школах проявляли лишь несколько родителей. И это цифры реального родительского контроля, когда из 2500 активны лишь три-четыре человека», – отмечает представитель РИПИ.

фото: Проблемы школьного питания: почему родительская инициатива так важна

Активные родители сталкиваются с непробиваемой стеной. Обращения к классному руководителю, завучу или директору не дают результатов. Как итог – в лучшем случае от родителя отмахиваются, в худшем – настойчивость вредит ребенку, сказываясь на его оценках или отношении к нему учителей. Родительский комитет часто лоялен к администрации школы и не помогает решать проблему. Санитарные врачи и представители Роспотребнадзора могут оштрафовать учреждение – но это не решит проблему. По признанию родителей, после проверок «сверху» ситуация улучшается на день или неделю, а после вновь ухудшается. Поэтому решать проблему нужно поэтапно.

Основываясь на анализе ситуации, РИПИ предлагает привлечь компетентные экспертные НКО, с которыми директор мог бы заключить договор на разработку плана мониторинга качества и безопасности продуктов питания. Именно региональные социально-ориентированные НКО должны стать приёмниками обратной связи, а жалобы родителей должны поступать в них анонимно.

Необходимо выстроить механизм независимого контроля за качеством продуктов. Достоверность и объективность оценки должны обеспечить независимые лабораторные исследования. Первым шагом должно стать создание такого механизма, и здесь должны быть три стороны контроля:

  • Общественные и социально-ориентированные некоммерческие организации, которые могут обеспечить организацию независимого лабораторного контроля качества продуктов питания;
  • Родительская общественность, с обязательной методической поддержкой со стороны общественных и социально-ориентированных некоммерческих организаций;
  • Муниципальные, региональные и федеральные органы власти, с возможностью включения лабораторного контроля качества продуктов питания, поставляемых в школьные и дошкольные учреждения в федеральные и региональные программы.

Такой подход обеспечит всесторонний контроль и позволит грамотно и объективно оценивать ситуацию, а также принимать действенные меры по контролю качества продуктов питания в детских учреждениях.

«Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

Избыток предложения на продовольственном рынке и частая смена трендов потребительского поведения ставят современных производителей в сложные условия. Производителям приходится прилагать массу усилий, чтобы завоевывать внимание покупателя и удерживать его интерес. Для сохранения лидирующих позиций на рынке уже недостаточно просто выпускать востребованный товар. Нужно регулярно совершенствовать рецептуру, экспериментировать с дизайном и упаковкой, внедрять инновации, расширять ассортимент и предлагать новые виды продукции. Опыт КФ «Хлебный Спас» показывает, что даже на перенасыщенном рынке с высокой конкуренцией, всегда можно найти свободную нишу или новое направление для развития.

Новинки привлекают внимание

Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» входит в ТОП российских производителей овсяного печенья, ее продукция регулярно признается соответствующей высоким стандартам качества. Торговые марки компании – «Хлебный Спас» и «Magic Grain» представлены в крупных федеральных и региональных сетях — Х5 Retail Group, Billa, Fix Price , «Ашан», «Гиперглобус», «Дикси», «Лента», «Метро», «Магнит», «Мария-Ра», «О’Кей», «ПУД» и др. А продукты для ЗОЖ, выпускаемые фабрикой, можно встретить практически в любом магазине, где оборудована полка с продуктами для здорового питания.

фото:  «Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

Учитывая рост популярности интернет-торговли с опцией доставки продуктов на дом, КФ «Хлебный Спас» развивает и электронные каналы продаж. По данным «Коммерсантъ», доля покупателей продуктов в онлайн-супермаркетах за последний год выросла с 7 до 18%, средний чек онлайн-покупок стал втрое выше, чем при покупках в офлайн. Поэтому уже сейчас продукцию под брендами «Хлебный Спас» и «Magic Grain» можно пробрести на популярных маркетплейсах – OZON, Wildberries, Впрок, Утконос, Комус, Яндекс.Маркет и другие.

фото:  «Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

Развивая офлайн и онлайн продвижение КФ «Хлебный Спас» активно прорабатывает ассортимент выпускаемой продукции. Приоритетным направлением производства остается овсяное печенье. Но, ассортимент компании намного шире: сахарное, сдобное печенье, куличи, кексы, продукция на сахарозаменителях и хлебцы. Фабрика регулярно расширяет существующие продуктовые линейки, создавая новые оригинальные и уникальные виды.

Так, в 2020 году КФ «Хлебный Спас» пополнила свой ассортимент хрустящими мини-хлебцами «Magic Grain» в упаковке весом 90 г. На рынке они представлены в двух видах – «Томатные» с луком и базиликом и «Бородинские» с тмином и кориандром. Эти хлебцы адресованы не только приверженцам ЗОЖ, вегетарианцам и веганам, но и просто гурманам.

фото:  «Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

Мини-хлебцы «Magic Grain» произведены из разных видов цельнозерновой муки, богатой клетчаткой, с добавлением семян и ароматных трав. В составе продукта морская соль, высокоолеиновое подсолнечное масло с повышенным содержанием олеиновой кислоты (до 75%) и без добавления сахара. Выпекаются хлебцы по сложной многоступенчатой, но при этом щадящей, технологии, без обжаривания, что позволяет сохранить витамины, содержащиеся в злаковых культурах.

Хрустящие хлебцы от КФ «Хлебный Спас» подходят для употребления в качестве удобных и быстрых перекусов, для приготовления мини-бутербродов и украшения салатов.

фото:  «Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

Индивидуальная упаковка хрустящих мини-хлебцев «Magic Grain» дает возможность носить снеки с собой и перекусывать на ходу, не пачкая при этом руки.

На 2021 год КФ «Хлебный Спас» также определила для себя новые направления дальнейшего развития в категориях сахарного и сдобного печенья. Изучив тенденции рынка, компания представила рынку сразу три вида печенья: Крендельки со вкусом «Капучино» и с тростниковым сахаром, «Чипперс Арахис» и «Итальянское» с шоколадом, апельсиновым вкусом и изюмом.

фото:  «Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

Идеальный перерыв на «COFFEE TIME»

Культура потребления кофе в России, согласно данным аналитической компании Allegra World Coffee Portal, сегодня развивается как никогда прежде. По прогнозам до 2023 года российский рынок будет расти ежегодно на 6,5% и, по мнению аналитиков, российский рынок превысит отметку в 3600 торговых кофейных точек.

Таким образом, в России складываются благоприятные условия для развития рынка сопутствующих товаров. В том числе десертов: «кофе + сладости» — неизменное классическое сочетание.

Опираясь на существующие бренды КФ «Хлебный Спас» разработала рецептуру новых продуктов. Маркетологи совместно с технологами ставили перед собой задачу сделать уникальный продукт для любителей кофе, и в то же время способный удовлетворить потребности других потребительских групп. Две новинки – «Крендельки» и «Итальянское» – объединены в линейку «COFFEE TIME», в переводе с английского «время перерыва», «перерыв на кофе», «время кофе».

фото:  «Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

Печенье «Крендельки» со вкусом «капучино» и тростниковым сахаром – от немецкого Krengel от kringeln — сгибать, скручивать – обладает характерной изогнутой формой, напоминающей сдвоенный венок или восьмерку. Отличное лакомство, сочетающее в себе вкус капучино и карамельную нотку тростникового сахара. Покрыто восхитительной сладкой глазурью и украшено крупной сахарной крошкой.

Сладкий дуэт капучино и тростникового сахара является «сердцем» вкусовой палитры этого нежного хрустящего печенья. Рассыпчатое тесто, которое тает во рту, оценят как кофеманы, так и любители других напитков. Мягкий бархатистый вкус с кофейными нотками также прекрасно сочетается с какао, теплым молоком, чаем.

фото:  «Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

Печенье «Итальянское» с шоколадом, апельсиновым вкусом и изюмом имеет оригинальную вытянутую форму и выпекается по оригинальному итальянскому рецепту. Вкус натурального шоколада хорошо разбавляют апельсиновая кислинка и изюм, которые придают особый аромат десерту. «Итальянское» печенье приятно обмакивать в горячий кофе, чай или любой другой любимый напиток, чтобы полностью раскрыть его вкус.

Яркий дизайн упаковок «COFFEE TIME» выполнен в одной цветовой гамме, но обыгран по-разному. На «Итальянское» дополнительно вынесен отдельный значок с изображением чашки кофе и ломтика, который подсказывает, что печенье можно макать в напиток.

фото:  «Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

Оба вида печенья линейки «COFFEE TIME» выпускаются в большой упаковке с двойным коррексом, уникальным для Российского рынка.

Переход к новому формату упаковки способствовала и другая тенденция, которую отметила КФ «Хлебный Спас». В России отмечается рост популярности семейного чаепития, обусловленный вынужденной необходимостью ограничивать время пребывания вне дома. Люди стали больше времени проводить с близкими, начали возвращаться к забытым семейным традициям или создавать новые.

фото:  «Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

С точки зрения маркетинга, формат большой упаковки направлен на решение сразу нескольких задач:

— за счет использования яркой цветной пленки и демонстрационного окна продукт выделяется на полке, привлекает внимание покупателей, что способствует росту продаж;

— благодаря высококачественному материалу печенье надежно защищено от воздействия влаги и воздуха, что увеличивает сроки хранения;

— двойной коррекс позволяет, поддерживая свежесть печенья за счет возможности легкого вскрытия и повторного закрывания упаковки;

— упаковку удобно брать на пикник, в дорогу, или в компанию. Это, в свою очередь, расширяет возможности потребления, а яркий современный дизайн упаковки делает печенье достойным презентом.

Идей, как и арахиса, много не бывает!

«Чипперс Арахис» – это уникальное печенье с большим количеством арахиса, как в тесте, так и в обсыпке. «CHIP» в переводе с английского обозначает «крошка, кусочек». Это еще одна новинка от КФ «Хлебный Спас», которая идеально подходит к чаю и кофе

В печенье арахис начали добавлять еще в начале 1900 годов в США. И делали это скорее вынуждено, так как его стали выращивать в штатах массово и, чтобы успевать перерабатывать урожай, орех клали буквально во все блюда. К сегодняшнему дню популярность во всем мире сохранили только арахисовое печенье и паста, как универсальное лакомство на любой случай.

фото:  «Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

Для россиян сочетание сдобного печенья и арахиса не самое традиционное, но уже многим полюбившееся. Те, кто его однажды попробовал, очаровываются навсегда. Арахис — это полезный продукт богатый витамин В3, который способствует улучшению работы мозга и памяти.

Большое количество арахиса в продукте обыгрывается и в дизайне упаковки «Чипперс». Контур светящейся лампочки, символа новых идей, ненавязчиво обрамляет печенье. Уверены, что поклонники арахиса не останутся равнодушны к новинке от КФ «Хлебный Спас».

фото:  «Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

Продукт международного масштаба

Все новинки своей продукции КФ «Хлебный спас» официально представит на «ПРОДЭКСПО-2021» — крупнейшей выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства в России и Восточной Европе. В этом году выставка пройдет с 12 по 16 апреля в Москве, ЦВК «Экспоцентр».

фото:  «Сладкие» ниши для увеличения продаж КФ «Хлебный Спас»

Кондитерская фабрика ежегодно участвует в этом и других знаковых событиях для российских производителей пищевой продукции. Так в 2020 году, кроме «ПРОДЭКСПО-2020», где КФ «Хлебный Спас» получила высокую оценку, фабрика принимала участие в международной выставке продуктов питания мирового класса WorldFood Moscow 2020, а также в международной выставке GulFood 2020, в Дубае (ОАЭ).

Результатом участия в выставочной деятельности для КФ «Хлебный Спас» неизменно становятся новые партнерства и расширение возможностей дальнейшего развития.  

Компания постоянно находится в поиске новых идей и интересных продуктовых решений. КФ «Хлебный Спас» подчеркивает, что продолжит следовать современным трендам, расширять свой ассортимент вкусными и оригинальными новинками, транслировать ценности бренда — здоровое питание, семейный уют, натуральные ингредиенты, и подтверждать свой девиз — «Вкусные идеи для Вас!».

КФ «Хлебный Спас» внедряет технологии бережливого производства

Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» (ООО «Диал-К») повысила производительность труда на 22% и достигла желаемого экономического эффекта. Это стало возможным благодаря внедрению принципов бережливого производства в рамках участия в национальном проекте «Производительность труда и поддержка занятости».

фото: КФ «Хлебный Спас» внедряет технологии бережливого производства

На протяжении 16 лет кондитерская фабрика производит кондитерские изделия высокого качества на высокотехнологичном оборудовании. Общая производительность фабрики –1500 тонн в месяц. Сегодня КФ «Хлебный Спас» это один из ведущих российских производителей овсяного печенья и лидер в категории продукции на натуральных сахарозаменителях. Кондитерские изделия компании представлены в крупных федеральных и региональных сетях: Х5 Retail Group, Billa, «Ашан», «Гиперглобус», «Дикси», «Лента», «Магнит», «О’Кей» и других. Экспортируется в более чем 15 стран мира. Продукция под брендами «Хлебный Спас» и «Magic Grain» можно пробрести на популярных маркетплейсах – OZON, Wildberries, Впрок, Утконос, Комус, Яндекс.Маркет и другие. Наиболее известные линейки в ассортименте фабрики — «Овсяная коллекция», «Мировая коллекция», «Полезный завтрак» и др.

фото: КФ «Хлебный Спас» внедряет технологии бережливого производства

Для участия в проекте «Производительность труда» и внедрения принципов бережливого производства на фабрике был выбран пилотный участок, который выпускает продукцию линейки «Полезный завтрак». Как рассказывает менеджер отдела качества КФ «Хлебный Спас», работа над внедрением принципов бережливого производства началась с формирования рабочей группы, которой предстояло пройти обучение.

В группу вошли: главный технолог, заведующий производством, главный инженер, главный механик, начальник участка и менеджер отдела качества. Обучение проходило без отрыва от работы, под руководством привлеченного тренера-консультанта партнера АНО «Институт Производства Роста «Оргпром». Полученные знания о бережливом производстве сразу отрабатывались на практике.

фото: КФ «Хлебный Спас» внедряет технологии бережливого производства

Всего за три месяца компании удалось достичь впечатляющих результатов:

— выработка выросла на 15%,

— производительность труда повысилась на 22%,

— время транспортировки сократилось на 53%,

— складские запасы сократились на 33%,

— загрузка оборудования увеличилась на 8%.

«Оптимизация линии подачи сырья, мониторинг работы оборудования, оптимизация и технологических карт, реорганизация участков фасовки и хранения продукции позволили достичь роста производительности труда на 22%» — поясняет руководитель рабочей группы по внедрению бережливого производства. С помощью внедренных инструментов была выстроена карта заданного состояния производства, проанализированы потери и «узкие места» производственного пилотного участка.

Кроме того, компании удалось снизить процент брака и повысить контроль качества сырья. Были разработаны стандарты уборки рабочих мест для каждой категории рабочих, стандартные операционные процедуры, система оценки эффективность работы оборудования, введены другие улучшения.

Внедрив элементы технологии бережливого производства на одном участке КФ «Хлебный Спас» продолжит их внедрение на других линиях с целью повышения эффективности производства и увеличения производительности труда.

фото: КФ «Хлебный Спас» внедряет технологии бережливого производства

Опыт КФ «Хлебный Спас» показывает, что инструменты бережливого производства на пищевом предприятии позволяют значительно сбалансировать производственные мощности, делают процессы на предприятии эффективнее, быстрее и проще. В конечном итоге, это должно привести компанию к устойчивому развитию и повышению конкурентоспособности на рынке.

фото: КФ «Хлебный Спас» внедряет технологии бережливого производства

Нашумевшая сеть «Ёбидоёби» расширяет зону доставки суши и роллов в Санкт-Петербурге

Сеть «Ёбидоёби», название которой переводится с японского языка как «день недели – суббота», расширяет деятельность и границы доставки в Санкт-Петербурге.

фото: Нашумевшая сеть «Ёбидоёби» расширяет зону доставки суши и роллов в Санкт-Петербурге

Со 2 марта компания доставляет нашумевшие сеты в Василеостровском, Центральном, Адмиралтейском и Московском районе. Компания быстро растёт и, несмотря на кризис, продолжает веселить покупателей, вселять в них оптимизм и добавлять юмор в процесс общения с гостями.

Удивить друзей, заказав сет «Хира Си», порадовать вторую половину набором «Куни Ли», включающим почти 2 килограмма роллов, или попробовать новинку «Ёбоши»? Компания предлагает большое количество сетов, названия которых представляют собой реальные слова на японском языке. А для тех, кому не близок японский колорит, в меню есть сеты «Люба», «Игорь», «Клава» или «Валера». В «Ёбидоёби» можно заказать даже «Счастье», ведь иногда именно отличная еда – ключ к искренней радости. Роллы и суши в сети по-настоящему вкусные, поэтому настроение поднимут не только оригинальные названия, но и в первую очередь сами блюда. 

фото: Нашумевшая сеть «Ёбидоёби» расширяет зону доставки суши и роллов в Санкт-Петербурге

Нашумевшие роллы и суши быстро набирают популярность, поэтому в сети рекомендуют по возможности заказывать доставку заранее. Выбрать роллы, суши или сеты можно на сайте https://yobidoyobi.ru/spb, оформить заказ – на сайте или по телефону 8 800 600 23 40. Оригинальный сет «ЁбиСуёби» или более классический «32 филадельфии», интригующий «Горячий секрет» или необычный сет «Торт», который действительно выглядит как торт из роллов? Что бы вы ни выбрали, вместе с роллами или суши вам доставят порцию смелого юмора и веселья. В Санкт-Петербурге также возможен самовывоз по адресу Малый проспект Васильевского острова 63/14. Если забрать заказ самостоятельно, можно сэкономить – сеть предоставляет скидку 10% при самовывозе.

фото: Нашумевшая сеть «Ёбидоёби» расширяет зону доставки суши и роллов в Санкт-Петербурге

О компании:

«Ёбидоёби» — федеральная сеть доставки суши и роллов родом из Красноярска. Первая точка была открыта в Красноярске в 2016 году, и за 5 лет работы компания выросла до федеральной сети с точками в Калининграде, Владивостоке, Москве и Санкт-Петербурге. В декабре 2020 открылась первая точка в Казахстане. Название «ЁбиДоёби» в переводе с японского языка означает «день недели – суббота». Компания предлагает не только по-настоящему вкусные роллы и суши, но и юмористическую подачу, чтобы каждый день был таким же легким, весёлым и полным энергии как суббота.

Контакты

https://yobidoyobi.ru/spb

8 800 600 23 40

На российский рынок выходит новый бренд из Венгрии – производитель органических и безглютеновых продуктов Abonett

В феврале 2021 года компания HEPA MOSCOW, партнёр Венгерского агентства по развитию экспорта, сообщила о выходе на российский рынок бренда Abonett, выпускающего органические, экологически чистые и безглютеновые продукты для здорового питания.

фото: На российский рынок выходит новый бренд из Венгрии – производитель органических и безглютеновых продуктов Abonett

В условиях пандемии люди во всем мире стали больше задумываться о здоровом образе жизни, заботе о себе и правильном питании. Интерес к полезным и экологически чистым продуктам растет и в России, однако страна всё еще проходит через этап становления рынка органической и экологически чистой продукции, поэтому спрос по-прежнему превышает предложение. В этих условиях важную роль играет появление новых компаний, готовых предоставлять товары для правильного питания и здорового образа жизни. Венгерский бренд Abonett предлагает именно такую продукцию и стремится к развитию на российском рынке.

Продукция Abonett – это продукты питания, которые соответствуют нормам здорового образа жизни и в то же время отвечают потребностям современных людей, нуждающихся в удобных и полезных перекусах, не отнимающих много времени.

фото: На российский рынок выходит новый бренд из Венгрии – производитель органических и безглютеновых продуктов Abonett

Среди ключевых продуктов марки – вкусные экструдированные хлебцы нескольких видов: классические из цельнозерновой муки, безглютеновые и органические. Хлебцы и снеки с разными вкусами могут быть всегда под рукой для быстрого и полезного перекуса, но также подходят для здорового завтрака, вкусного обеда или диетического ужина.

фото: На российский рынок выходит новый бренд из Венгрии – производитель органических и безглютеновых продуктов Abonett

Abonett предлагает клиентам на 100% натуральные и низкокалорийные продукты. Инновационные и разнообразные товары, заменяющие хлеб, производятся с использованием современных технологий и экологически чистого сырья от местных фермеров. С учетом этих факторов HEPA MOSCOW видит большой потенциал у бренда на российском рынке, так как по прогнозам Grand View Research рынок органики и экологически чистых продуктов в России продолжит свой рост со скоростью 10–12% в год.

фото: На российский рынок выходит новый бренд из Венгрии – производитель органических и безглютеновых продуктов Abonett

Компания Abonett существует с 1946 года, и в настоящий момент является ведущей в Венгрии по производству натуральных и вкусных экструдированных хлебцев и снеков. Финансовая стабильность предприятия даёт возможность постоянно внедрять инновации и производить продукцию исключительно высокого качества. Благодаря многолетнему опыту в сфере разработки новой продукции и гибкому подходу к делам, Abonett поддерживает партнёров в выходе на международный рынок с продукцией сетевых торговых марок. В настоящее время целью компании является увеличение присутствия продукции под собственным или под сетевым брендом на международном рынке, и в том числе развитие бренда в России.

 

О HEPA MOSCOW:

HEPA MOSCOW – партнёр некоммерческого закрытого акционерного общества «HEPA — Венгерское агентство по развитию экспорта». В соответствии с национальной политикой Венгрии HEPA MOSCOW помогает венгерским микро-, малым и средним предприятиям из различных отраслей экономической деятельности с выходом на перспективные зарубежные рынки. Цель компании – всестороннее укрепление российско-венгерских отношений в экономической сфере.

В зону ответственности Московского партнёрского офиса ХЕПА входят: Россия, Беларусь, Казахстан, Азербайджан, Грузия.

Пицца с лицами знаменитостей Татарстана

В Казани служба доставки пиццы и роллов «Инари» решила удивить своих гостей и предложила пиццы с лицами знаменитостей Татарстана.

фото: Пицца с лицами знаменитостей Татарстана

Шеф-повар сети служб доставки еды «Инари» в Казани решил не отставать от своего иностранного коллеги Доменико Кролла, который готовит в своем заведении оригинальную пиццу с лицами знаменитостей.

фото: Пицца с лицами знаменитостей Татарстана

Зима — самое лучшее время для реализации таких творческих идей. Занятие это трудное, требующее выдержки и усердной работы. По итогу у шеф-повара «Инари» получились пиццы с портретами следующих знаменитостей Татарстана: Минтимер Шаймиев, Рустам Минниханов, Салават Фатхутдинов, Габдулла Тукай, Алсу.

фото: Пицца с лицами знаменитостей Татарстана

фото: Пицца с лицами знаменитостей Татарстана



Среди брендовых продуктов питания снова Карельская форель

Карельская форель признана самой вкусной рыбой страны. Она взяла первое место на региональном конкурсе брендовых продуктов питания «Вкусы России», организованном Минсельхозом. В республике разводят форель более 20 лет. Такого опыта достаточно, чтобы карельская форель своими вкусовыми качествами устроила даже самых требовательных гурманов. Карельскую форель солят, коптят, запекают, используют в качестве начинки для праздничных пирогов. А еще из нее варят уху со сливками.

фото: Среди брендовых продуктов питания снова Карельская форель

Красное мясо форели — признанный во всем мире деликатес, как и ее икра. Форель — полезный продукт, ее мясо насыщенно аминокислотами и витаминами А, В12 и Д. Употребление форели снижает уровень холестерина, нормализует обмен веществ, помогает восстановить баланс белков и жиров, помогает при анемии, улучшает память. Форель не только полезна для организма, это отменный вкусный продукт! 

В крупных городах России карельскую форель можно заказать онлайн, охлаждённую и свежую форель напрямую из Карелии привезут Вам домой, в офис или ресторан. Вы можете не поверить, но ее обещают привести не более чем через 24 часа после вылова! Такое заманчивое предложение предлагает компания ECOforel.

«Доставим высококачественную охлаждённую форель прямо из Карелии нашим дорогим покупателям и ресторанам в самый кратчайший срок» — говорится в пресс-релизах компании, где перечисляются города: Балашиха, Великий Новгород, Владимир, Вологда, Железнодорожный, Долгопрудный, Зеленоград, Иваново, Калуга, Коломна, Кострома, Клин, Подольск, Рязань, Солнечногорск, Тверь, Тула, Химки, Череповец, Чехов, Ярославль.

Порадовать гостей и друзей блюдом из свежевыловленной форели теперь не такая уж и роскошь! В век компьютерных технологий можно сделать заказ на форель радужную, икру форели, печень трески натуральную на интернет-сайте ecoforel.ru в пару кликов мыши. Курьер привезет рыбу прямо вам к вашему подъезду чтобы вы могли выбрать и купить рыбу, которая вам больше всего понравилась.

Реквизиты для связи:

8 800 600-14-25

[email protected]

https://ecoforel.ru

Экология и питание – вкусные идеи от КФ «Хлебный Спас»

Как показали исследования покупательских настроений (аналитической компании Nielsen, НП «Экологический союз» и экобюро Greens), доля экологически сознательных потребителей ежегодно растёт. Еще в 2018 году больше 70% респондентов заявили, что ждут экологической ответственности от бизнеса. Около 80% опрошенных считают экологичными те товары, которые не вредят окружающей среде и здоровью человека. Столько же респондентов заявили, что экологичные и экологические чистые товары ищут, прежде всего, в продуктах питания. Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» отвечает на каждый из этих запросов потребителя.

фото: Экология и питание – вкусные идеи от КФ «Хлебный Спас»

Только натуральные ингредиенты

По мнению руководства компании, экологическая ответственность бренда перед потребителем начинается с использования натуральных ингредиентов. С выбора добросовестных поставщиков. С оптимизации производственных процессов и внедрения инноваций.

Среди поставщиков кондитерской фабрики «Хлебный Спас» много производителей, которые гарантируют «чистоту», натуральность и безопасность своей продукции личной ответственностью. В этом сырье нет гормональных и антибактериальных препаратов, пестицидов и т.п. Оно производится без синтетических добавок, с помощью которых отдельные компании пытаются искусственно улучшить вкусовые и питательные качества своего продукта.

Так, овес, из которого получают муку для КФ «Хлебный Спас», выращивается в экологически чистых районах Алтая. Зерно проходит тщательный технологический отбор и многоступенчатую обработку, сохраняя большое количество клетчатки.

Зерна овса сначала чистят на фотосепараторе от посторонних примесей, следов эпидермиса. Затем пропаривают. На этом этапе уничтожаются болезнетворные микроорганизмы, которые попадают на растение в полях или при транспортировке и хранении. Кроме того, во время термической обработки декстринизируется крахмал. Это сложная трансформация вещества при нагреве, благодаря которой овсяная муки и изделия из неё легко усваиваются человеческим организмом. Что, в свою очередь, позволяет вводить блюда и выпечку на основе овсяной муки в диеты, помогающие избавиться от лишнего веса.

Такой подход при производстве овсяной муки не только делает продукт высококачественным, но и обеспечивает более длительные сроки его хранения.

фото: Экология и питание – вкусные идеи от КФ «Хлебный Спас»

Высокое содержание овсяной муки в традиционных изделиях КФ «Хлебный Спас» – одна из главных особенностей продукта. Овсяное печенье перенимает большую часть полезных свойств исходного сырья: имеет уникальный минерально-витаминный состав, является источником антиоксидантов. Кроме того, овес и его производные способствуют регуляции жирового обмена, стимуляции работы ЖКТ, выработке серотонина.

Стоит отметить, что продукция линейки «Овсяная коллекция»® кондитерской фабрики «Хлебный Спас» отличается простым и понятным потребителю составом. В нем помимо овсяной муки премиум качества, используется только пшеничная мука высшего сорта, высокоолеиновое подсолнечное масло, подсолнечный лецитин, натуральные добавки (шоколад, арахис, кунжут, злаки и т.д.).

Так в печенье «Злаковое ассорти», «Мультизлаковое» с начинкой «Яблоко и корица», «С кунжутом и имбирем» и др.) применяется разнообразная обсыпка из семян и злаков. Это обогащает вкусовые качества, состав и внешний вид продукта.

Высокоолеиновое масло (ВОМ) премиум качества — еще один натуральный и полезный ингредиент, который использует компания. Это более дорогая альтернатива обычному растительному маслу. Извлекается из специальных сортов подсолнечника. Высокое содержание олеиновой кислоты (до 75%) в таком масле способствует улучшению качества конечного продукта и увеличению его сроков годности. Еще в 2012 году эксперты в области здорового питания назвали ВОМ «инновацией года», благодаря содержанию в нем витаминов Е и Омега-9, оказывающих оздоровительный эффект на организм.

Подсолнечный лецитин пришел на замену соевому. Заботясь о здоровье потребителей, КФ «Хлебный Спас» отказалась от использования соевого лецитина. В виду того, что это один из распространенных пищевых аллергенов. К сожалению, многие производители кондитерских изделий продолжают его использовать. Тогда как лицитин подсолнечный — абсолютно безопасен и гипоаллергенен.

Лецитин — это фосфолипиды, которые регулируют обменные процессы во всем организме. В подсолнечном лецитине их в 1,5 раза больше, чем в соевом. Они активнее обеспечивают регенерацию клеток.

В пользу подсолнечного лецитина говорит и способ его получения. Выделение лецитина осуществляется естественным путем – вместе с маслом, тогда как соевый — химическим. Кроме того, известно, что более 95% сои генномодифицировано, что в конечном счете влияет на качество готового продукта.

Специально для тех, кто выбирает «здоровое»

КФ «Хлебный Спас» создала отдельную торговую марку — «Magic Grain» — для людей, которые заботятся о своем питании и придерживаются принципов здорового образа жизни.

Продукция бренда отличается высоким содержанием пищевых волокон, отсутствием пальмового масла, искусственных красителей и ароматизаторов, консервантов.

Широкий ассортимент торговой марки ТМ «Magic Grain» подходит людям с сахарным диабетом — за счет использования натуральных, современных и безопасных сахарозаменителей — стевия, мальтит, а также , и веганам – благодаря использованию растительных ингредиентов.

Так, в новых тонких хлебцах ТМ «Magic Grain» – «Гречневые с киноа и кунжутом» и «Ржаные с кунжутом и чиа» – содержатся продукты-суперфуды (максимально полезные и питательные продукты растительного происхождения).

Киноа – источник белка, аминокислот и фосфора, витаминов группы B, кальция и железа. Чиа богаты жирами, белками, пищевыми волокнами и антиоксидантами.

КФ «Хлебный Спас» принципиально не использует искусственные консерванты в своей продукции. Увеличение сроков хранения кондитерских изделий достигается за счет использования натуральных ингредиентов в составе, совершенствования рецептуры и внедрения новых технологий в производство.

Производство инновационное, бережное и бережливое

Современному потребителю важно, чтобы товар был «чистым» и безопасным во всех отношениях. В том числе для окружающей среды.

Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» соответствует и этому запросу. Компания эффективно расходует природные ресурсы и в планах стоит сокращение производства пластиковых отходов. Так, на предприятии внедряется автоматическая подача масла, что позволит полностью отказаться от использования пластиковых канистр.

Кроме того, еще в 2017 году на кондитерской фабрике была внедрена программа многоступенчатого контроля качества, безопасности сырья и готовой продукции, а также управления производственными процессами на основе принципов ХАССП (HACCP). Главная цель ХАССП – обеспечить безопасность на каждом этапе производства, от поставки сырья до продажи товара в магазине.

фото: Экология и питание – вкусные идеи от КФ «Хлебный Спас»

Сертификаты ISO 22000, FSSC 22000, основанные на принципах ХАССП, являются одними из самых авторитетных в мире гарантов качества и безопасности пищевого продукта. Регулярно проходя сертификацию (каждые 3 года), КФ «Хлебный Спас» подтверждает свою честность и приверженность пищевой безопасности.

В настоящее время кондитерская фабрика активно внедряет технологии «Бережливого производства». Этот термин известен в России с 2003 года и отражает идею, что создание любого продукта должно быть в необходимом количестве, вовремя, качественно и безопасно. Бережливое производство начинается с анализа производственных процессов и их оптимизации. В результате брака становится меньше, практически полностью исключаются простои на линии, нерациональное распределение загрузки и т.д.

Повышению эффективности производства и снижению экологического следа способствует уже внедренная на КФ «Хлебный Спас» система «1С: ERP». Она предназначена для планирования ресурсов предприятия и сбора информации о внутренних процессах.

С помощью этой системы руководство компании получает возможность оперативно принимать управленческие решения: по выпуску готовой продукции, более эффективной загрузке производственных линий, распределению затрат на закупку сырья и расходных материалов. Как результат: снижение нагрузки на складскую службу и службу логистики, сокращение транспортных расходов и топливных ресурсов.

Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» — это современное производство, работающее на высокотехнологичном европейском оборудовании и внедряющее инновационные технологии. «Внимание к инновациям – это не следование модным тенденциям, а здравый смысл и забота о потребителе», — говорят в компании. – А безопасность продукции — залог доверия потребителей к бренду и его конкурентоспособности».

фото: Экология и питание – вкусные идеи от КФ «Хлебный Спас»

Компания МАЙ рассказала о производстве органической продукции на выставке «Золотая осень»

В Москве прошла выставка «Золотая осень» – главный аграрный форум страны, представляющий передовые достижения АПК России. Генеральный директор ООО МАЙ Сергей Конев принял участие в панельной дискуссии «Продвижение органической продукции в России» и рассказал о шагах, которые предпринимает компания в области развития данного направления.

фото: Компания МАЙ рассказала о производстве органической продукции на выставке "Золотая осень"

В частности, он отметил, что экопродукты находятся в фокусе команды с 2017 года, ведь «зеленый тренд» поддерживают крупнейшие производители и ритейлеры. Несмотря на то, что популярность его не очень высокая, команда взяла на себя ответственность за создание условий для производства продукции с приставкой эко и распространение культуры ее потребления.

В данный момент компания успешно ведет проекты по производству биоразлагаемой упаковки, органического «Майского Иван-чая» и функциональных продуктов на основе GABA.

Участники сессии отметили неоценимый вклад МАЙ в культивацию листа кипрея. C 2018 года команда, при консультации научного сообщества, ведет эксперименты по выращиванию иван-чая в экологически чистом районе Вологодской области. В 2019 году проект получил поддержку губернатора региона Олега Кувшинникова, а в 2020 г. сырье, из которого производится «Майский Иван-чай», получило органический сертификат на территории Российской Федерации, который выдало АНО «Российская система качества»!

По словам Сергея Конева, создание иван-чая, богатого GABA-кислотой, также имеет большие перспективы на российском и международном рынке. Согласно исследованиям экспертов МАЙ, содержание GABA в нашем, отечественном сырье, значительно превышает количество этой полезной кислоты в аналогах из других стран.

Создание биоразлагаемой упаковки также является мировым трендом, который станет необходимым дополнением к органической продукции. Генеральный директор МАЙ отметил, что компания уже поставляет на международный рынок чай в биоразлагаемых сашетах, а кроме того, совсем недавно отработала способ производства пирамидок из биодеградирущих материалов.

В завершение Сергей отметил, что МАЙ готова активно развивать экотренды и положительно влиять на потребительские привычки. В ближайшее время компания планирует завоевывать рынок Китая и США.

Народный рейтинг вежливости шаурмичных

По результатам нашего прошлого независимого опроса населения обнаружилась проблема: россияне не доверяют отечественным производителям шаурмы. Неожиданным критерием недоверия встал вопрос обслуживания. А именно: вежливость персонала, наличие подробной и доступной информации о таких продуктах, как шаурма, дёнер, кебаб, а также о возможности их заказа, оплате, доставке.

фото: Народный рейтинг вежливости шаурмичных

В этой связи мы решили определить, какие сети фастфуда обходятся со своими покупателями наиболее вежливо.

Информация для рейтинга получена независимым путем. Наш специалист — специально обученный психолог — связался с колл-центрами различных шаурмичных по указанным на сайте или в поисковых системах номерам. Его целью было определить качество коммуникации.

Мы разработали 3 ключевых и 1 дополнительный критерий оценки вежливости шаурмичных:

1)    Вежливость и обходительность оператора. Во время разговора наш представитель провоцировал оператора, высказывая недовольство по поводу качества шаурмы, которую он уже заказывал. Мы засекали реакцию оператора и его дальнейшее поведение. Максимальная оценка по данному критерию — 40 баллов. 

2)    Полнота предоставленной информации. Мы оценивали знание оператором меню, дополнительной информации, предоставленной на сайте заведения, подробности о составе ресторанных изделий. Максимальная оценка по данному критерию — 30 баллов. 

3)    Эмпатия оператора. Наш представитель в середине разговора начинал жаловаться на жизнь или просить скидку. Мы наблюдали за реакцией собеседника и делали выводы. Максимальная оценка по данному критерию — 20 баллов. 

4)    Дополнительный критерий — оценка вкусовых качеств шаурмы. Мы не могли обойти сами продукты, составляя такой рейтинг. Максимум, который можно было получить за этой критерий — 10 баллов. 

Представляем вашему вниманию заключение нашего рейтинга:

1 место — Сеньор Денёр (92 балла)

Вежливость и обходительность оператора

Оператор использовал в лексике этические выражения, слова благодарности и эмоциональную (но не обсценную) лексику. 

Постфактум, формируя отчет, наш специалист припоминал разговор с оператор “Сеньора Дёнера” как самый положительный. В его отчете есть заметка: “Я как будто с братом поговорил”.

Полнота предоставленной информации 

В данном случае мы снизили несколько баллов рейтинга, поскольку информация на сайте заведения была более исчерпывающей. Оператор не смог полностью назвать все виды продукции заведения и полный состав всех изделий. 

Эмпатия оператора 

Как показала аудио-запись разговора, оператор достаточно активно вовлекся в разговор со специалистом, согласился перейти с ним на ты и предоставить скидку.

Дополнительный критерий: вкусовые качества продукции 

Наш специалист получил удовольствие не только от общения, но и от классической шаурмы данного заведения. Мы поставили максимальный балл по этой позиции. 

2 место — Fresh doner (85 баллов)

Вежливость и обходительность оператора

Разговор оценен оператором как “вежливый”, однако психолога смутил холодный тон в голосе — по его мнению, оператор хоть и ответил на все вопросы, но не проявил достаточной клиентоориентированности.

Полнота предоставленной информации 

Информация была исчерпывающей. Мы получили подробные сведения не только о доставке и самих продуктах заведения, но даже их полный состав. 

Эмпатия оператора 

Оператор был достаточно вовлеченным, поддержал нашего специалиста в связи с его проблемами и в свою очередь поделился своими. 

Дополнительный критерий: вкусовые качества продукции 

Шаурма в дегустационном варианте оказалась вкусной и сочной, что дополнило послевкусие от беседы. 

3 место — Дядя Дёнер (80 баллов)

Вежливость и обходительность оператора

В отчете нашего специалиста разговор отмечен как наиболее “вежливый и приятный”. Оператор легко подхватил разговор на отвлеченную тему, а также достаточно подробно рассказал о продукте и заведении в целом.  

Полнота предоставленной информации 

Информация представлена в полной мере. Затруднение вызвал лишь один вопрос: на ответ оператору понадобилось чуть больше времени. 

Эмпатия оператора 

К сожалению, наш респондент не отличился эмпатией. Он легко мог поддержать разговор на отвлеченные темы, но когда наш специалист вежливо попросил положить в доставку побольше салфеток (якобы для гигиены) — получил немотивированный отказ. 

Дополнительный критерий: вкусовые качества продукции 

Шаурма в дегустационном варианте оказалась вкусной и сочной.

4 место — Самая вкусная шаурма (78 баллов)

Вежливость и обходительность оператора

“Самая вкусная шаурма” оказалась не самой вежливой, чтобы попасть в тройку лидеров. Однако оператор был в полной мере компетентен и любезен.

Полнота предоставленной информации 

Оператор ответил на ряд общих вопросов: инициация доставки, способы оплаты, ассортимент. Однако отказался отвечать на дополнительные вопросы, которые более глубокого знания продукта: состав, ингредиенты соуса, скорость доставки.

Эмпатия оператора 

Наш специалист-психолог проанализировал реплики оператора, и определил их как заученные, что означает, что оператор говорил “по скрипту”. Однако дружеский и веселый тон оператора способствовал  максимальному количеству баллов по этой дисциплине. 

Дополнительный критерий: вкусовые качества продукции 

“Самая вкусная шаурма” не до конца оправдала название. Дегустаторы снизили балл из-за обилия майонеза и жира в соусе.

5 место — #лаваш (65 баллов)

Вежливость и обходительность оператора

К сожалению, оператор отвечал на вопросы недостаточно корректно и даже грубо. Холерик по натуре, как определил наш специалист, он старался быстрее завершить заказ. 

Полнота предоставленной информации 

Информация была полной, но не достаточно подробной. Получена скудная информация обо всех процессах производства (готовки), доставки и системе лояльности заведения. 

Эмпатия оператора  

Стоит отметить, что несмотря на некоторую отстраненность, оператор прислушивался к просьбам нашего специалиста, внимательно запомнил все просьбы и в конце концов выполнил заказ со всеми нюансами: даже не забыл положить две трубочки, о чем специалист попросил вскользь. 

Дополнительный критерий: вкусовые качества продукции 

Шаурма в дегустационном варианте оказалась вкусной и сочной, однако мы снизили балл из-за ненадлежащей упаковке продукции. 

6 место — Food Box (40 баллов)

Вежливость и обходительность оператора

К сожалению, из-за дефектов речи оператора — осуществить коммуникации в полной мере не удалось. 

Полнота предоставленной информации 

Оператор с трудом мог понять просьбы нашего специалиста и все время намекал на сайт заведения. 

Эмпатия оператора 

Респондент не оценивается по данному критерию. 

Дополнительный критерий: вкусовые качества продукции 

Шаурма в дегустационном варианте оказалась вкусной и сочной. 

7 место — Шаурмания (35 баллов)

Вежливость и обходительность оператора

Оператор был очень уставшим, отвечал на вопросы неохотно. Казалось, он вот-вот уснет. 

Полнота предоставленной информации 

Дополнительные вопросы были проигнорированы. 

Эмпатия оператора 

Респондент не оценивается по данному критерию. 

Дополнительный критерий: вкусовые качества продукции 

На удивление, шаурма в дегустационном варианте оказалась вкусной и сочной. По вкусовым критериям совпадает с тройкой лидеров рейтинга. 

8 место — I NEED DONER (20 баллов)

Вежливость и обходительность оператора

Из нескольких попыток связаться с оператором, трубку взяли на пятый раз. Но даже после этого разговор пришлось прервать из-за качества связи. Респондент не оценивается по данному критерию.

Полнота предоставленной информации 

Разговор не состоялся. Однако всю необходимую информацию мы нашли на сайте заведения.

Эмпатия оператора 

Респондент не оценивается по данному критерию. 

Дополнительный критерий: вкусовые качества продукции 

Мы заказали шаурму классическую из заведения, но при этом пришлось воспользоваться сторонними сервисами. Шаурма оказалась вкусной и сочной, в качестве извинения нам положили дополнительную порцию фирменного соуса. 

9 место — ШАУРМА & ГРИЛЬ (5 баллов)

Вежливость и обходительность оператора

Связаться с респондентом не удалось. Произведенных попыток: 10. Респондент не оценивается по данному критерию.

Полнота предоставленной информации 

Разговор не состоялся. Однако всю необходимую информацию мы нашли на сайте заведения. 

Эмпатия оператора 

Респондент не оценивается по данному критерию. 

Дополнительный критерий: вкусовые качества продукции 

Попробовать продукт на вкус не удалось. 

10 место – Мустафа Кебаб (5 баллов)

Вежливость и обходительность оператора

Оператор в грубой форме ответил на вопросы, после чего долго молчал, а в конце разговора начал громко кричать в трубку, использовал жаргонную лексику на протяжении всего разговора. 

Полнота предоставленной информации

Информация о продукте была представлена в незначительной степени. 

Эмпатия оператора 

Респондент не оценивается по данному критерию. 

Дополнительный критерий: вкусовые качества продукции 

Попробовать продукт на вкус не удалось.

Итак, наш топ-3 победителей, полученных в результате независимого звонка тайного покупателя в 10 шаурмичных Москвы: 

Сеньор Денёр — 1 место 92 — балла

Fresh doner — 2 место — 85 баллов

Дядя Дёнер — 3 место — 80 баллов

Мы надеемся, что эта информация должна избавить москвичей от предрассудков, показать, что шаурмичные в плане обслуживания потребителей могут быть так же компетентны, как рестораны.